今天我们来分析一下Journal of Agricultural and Food Chemistry 。

美国期刊 Journal of Agricultural and Food Chemistry （ISSN: 0021-8561）是一本老牌期刊，创刊于1953年，是农林科学领域的top期刊，中科院1区，由American Chemical Society出版，主编Thomas F. Hofmann是德国慕尼黑工业大学生命与视频号科学中心教授兼主任，今年影响因子4.192。

期刊信息

期刊网站：

http://pubs.acs.org/journal/jafcau

JCR分区

中科院分区

收稿范围

发表高质量，前沿的原创研究，代表有关农业和食品化学与生物化学的完整研究和研究进展。期刊还鼓励以化学和/或生物化学为主要成分的论文与与农业和/或食品有关的生物学/感官/营养/毒理学评估相结合。

主要涉及以下内容：农业与环境化学，生物活性成分、代谢物和功能，生物燃料和生物基材料，生物技术与生物转化，气味的化学和生物学，食品与饮料化学/生物化学，食品安全与毒理学，功能结构/活动关系，新的分析方法，Omics技术应用于农业和食品。

年度发文量

可以看到，期刊近几年的发文量1000多篇，整体发文量还是比较稳定，没有大幅度的变化。2020年截止10月已发表997篇，预计2020年发表1400篇左右。

主要发文国家和地区

从2019年的统计结果来看，国人在Journal of Agricultural and Food Chemistry期刊的发文比例占63.872%，排名第一，对国人非常友好，其次是美国和德国，分别排名第二和第三。

其中，国内发表数量较多的单位有：中国科学院（69），中国农业科学院（67），南京农业大学（53），江南大学（52），中国农业大学（51）等。

影响因子

Journal of Agricultural and Food Chemistry杂志的影响因子近年来一直在稳定增长，2015-2019年的SCI影响因子分别为2.857、3.154、3.412、3.571、4.192，增长趋势稳定，明年影响因子预计将会有进一步的增长。

自引率

我们计算了下Journal of Agricultural and Food Chemistry在近几年的自引率，2019年为11.09%，这个比例是不算太高，可以接受。

审稿周期

我们来看几篇今年发表的论文，接受时间长短不一，快的1个多月即可，慢的将近一年，没有规律可循。

版面费

非OA，没有版面费

总的来说，Journal of Agricultural and Food Chemistry 是一本十分不错的期刊，中科院1区top期刊，影响因子稳定上升，发文量稳定，对国人超级友好，有需要的朋友可以准备了！